Vladimír Vaníček | Když tě to nebaví, tak to nedělej.

Začínal v kuchyni zhruba před 15 lety. Celou svou profesní kariéru tam tráví. Z úplného nováčka se vypracoval až na současného šéfkuchaře restaurace Mlýnec, která patří k vyhlášeným fine dining podnikům v centru Prahy jen kousek od Karlova mostu. Do některých jídel se někdy musí přemáhat, protože lidem to chutná. Spoustu času věnuje přemýšlení o nových jídlech.