Er CRISPR-produceret mad farlig?
Fremtiden står måske på squash og gulerødder, der aldrig er bitre, men som i stedet er blevet manipuleret, så kun den søde smag vinder frem.
EU diskuterer i øjeblikket, hvorvidt CRISPR-teknologi designet til at manipulere fødevarer bør høre under den strenge GMO-lovgivning eller bør tillades i for eksempel danske supermarkeder.
I dag skal alle fødevarer, der er genmanipulerede, risikovurderes, mærkes og godkendes af EU, står der på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
Men bør de samme regler gælde for mad, der er produceret ved hjælp af genteknologien CRISPR?
To førende CRISPR-forskere tager debatten i ugens podcast.
Medvirkende:
- Rikke Bagger Jørgensen, seniorforsker emeritus på DTU Miljø
- Michael Palmgren, professor på Institut for Plante- og Miljøvidenskab på Københavns Universitet
- Jonas Salomonsen, Videnskab.dk
Vært: Jais Baggestrøm Koch
Redaktion: Ditte Svane-Knudsen, Jonas Salomonsen og Jais Baggestrøm Koch
Musik: Jais Baggestrøm Koch
Links: